pad thai

Pad thai sú thajské restované ryžové rezance so sladko-kyslou omáčkou z tamarindu, rybacej omáčky a palmového cukru. Pridávajú sa k nim vajce, krevety, kuracie mäso alebo tofu, klíčky, jarná cibuľka a pražené arašidy.

Čo potrebujete na pad thai

• Hotový základ: COCK Pad Thai pasta 227 g, POR KWAN Pad thai omáčka 225 g alebo Pasta na Pad Thai rezance 50 g na jednu várku.
• Vlastná omáčka: PORKWAN Tamarindová pasta 227 g.
• Rezance: Ryžové rezance 400 g.

Časté otázky

Aké rezance sa používajú na pad thai?

Ploché ryžové rezance. Pred restovaním ich namočte do teplej vody, kým nezmäknú, ale nevarte ich úplne. Dovaria sa vo woku s omáčkou.

Je pad thai pikantný?

Základná verzia je skôr sladko-kyslá. Pálivosť si pridáte čili vločkami podľa chuti.