Hainanská kuracia ryža

Recept na Hainanská kuracia ryža

Zahĺbte sa do jednoduchosti a elegancie s našim receptom na Hainanskú kuraciu ryžu, pokrm, ktorý je vrcholom čistoty chutí a jemnej prípravy. Táto klasika juhovýchodnej Ázie je oslavou subtilnosti, kde každý komponent – od šťavnatého kuracieho mäsa, cez aromatickú ryžu až po pikantné doplnky – hraje kľúčovú rolu v tvorbe harmonického celku. Hainanská kuracia ryža je dokonalým príkladom toho, ako sa z najzákladnejších ingrediencií dá vyčarovať jedlo, ktoré je bohaté na chuť a tradíciu. Naša verzia vás prevedie procesom pripravovania, kde kuracie mäso pomaly varíme do dokonalosti, a ryžu potom varamé v aromatickom vývare získanom z kuracieho mäsa, čím získava nezameniteľnú chuť a vôňu. Tento pokrm je nielen výživný a uspokojujúci, ale ponúka aj pohľad do bohatej kultúrnej mozaiky ázijskej kuchyne. Pripravte si tento poklad juhovýchodnej Ázie doma a nechajte sa uniesť jednoduchosťou a dokonalosťou Hainanskej kuracej ryže.

Ingrediencie

• 250-300g Kuracie stehná
• 250-300g ryža
• 3 Cibulka zväzková
• 5 plátkov zázvor
• 2 chilli
• 1 cesnak
• 1 polievková lyžica víno na varenie
• podľa chuti koriander
• 1 polievková lyžica sójová omáčka(dark)
• 1 lyžička soľ

Postup

1. Kuracie stehná opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili krv.
2. Naplňte hrniec vodou, pridajte plátky zázvoru, jarnú cibuľku a štipku soli a priveďte do varu. Vložte kurča, priveďte do varu a namáčajte približne 10 minút.
3. Kuracie stehná vyberte z vody, vložte ich pod studenú vodu.
4. Zo sušených kuracích stehien odstráňte kosti, nakrájajte ich na kúsky a odložte bokom.
5. Ďalej si pripravte ryžu. Ryžu dobre umyte a osušte, aby sa v ďalšom kroku nerozprášila v oleji.
6. Na panvici rozohrejte olej, pridajte zázvor, nasekanú jarnú cibuľku a cesnak a orestujte.
7. Do panvice nasypte ryžu a za stáleho miešania smažte, kým sa každý kúsok ryže neobalí olejom.
8. Osmaženú ryžu vložte do ryžovaru, pridajte vodu, uvarte a odložte.
9. Zázvor očistite v mixéri a odložte bokom.
10. Chilli papričku rozbijeme v mixéri na štipľavú omáčku a odložíme bokom.
11. Opäť pripravte sójová omáčka(dark) je hotová.

Záver

Na záver možno povedať, že Hainanská kuracia ryža je jedným z najobľúbenejších a najznámejších jedál juhovýchodnej Ázie, vynikajúca svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou. Toto jedlo kombinuje šťavnaté kuracie mäso s aromatickou ryžou, uvarenou v kuracom vývare, čo vytvára harmonický a uspokojivý pokrm. Je ideálne na rodinný obed alebo večeru, kde si každý príde na svoje. Ak chcete pridať do svojho jedálnička tradičný ázijský pokrm a vyskúšať autentické chute, určite vyskúšajte tento recept. Všetky potrebné ingrediencie na prípravu Hainanskej kuracej ryže nájdete na stránke Asianshop, kde si môžete vybrať z bohatého sortimentu ázijských špecialít.