Indické kuracie karí

Recept na Indické kuracie karí

Pozvite do svojej kuchyne esenciu Indie s našim receptom na indické kuracie karí, ktoré je symfóniou chutí a vôní, charakteristických pre toto bohaté kulinárske dedičstvo. Tento pokrm je dokonalou harmoniou šťavnatého kuracieho mäsa, pomaly varovaného v hustej, aromatickej omáčke plnej exotických korení, ako sú kurkuma, koriander, garam masala a chilli. Každá súčasť tohto receptu je starostlivo vybraná, aby pridala svoju unikátnu chuť a arómu, vytvárajúc tak jedlo, ktoré je nielen hlboko uspokojujúce, ale aj vizuálne pôsobivé. Indické kuracie karí je viac než len jedlo; je to príbeh, ktorý rozpráva o tradíciách, kultúre a nespútanej láske k jedlu. Či už hľadáte pokrm na pohodový večer alebo chcete ohromiť hostí na večierku, naše indické kuracie karí je perfektnou voľbou pre každú príležitosť.

Ingrediencie

• 500g Kuracie mäso
• 1-2 cibuľa
• 2-3 lyžička cesnak
• 1-2 plátkov zázvor
• 1 polievková lyžica kari korenie
• 1 polievková lyžica Kmín mletý
• 1 lyžička Mleté čili
• 1/2 lyžička Kurkuma
• 1-2 paradajka
• 1/2 misky voda
• 25-50ml kokosové mlieko
• 1 lyžička citrónová šťava
• 1 lyžička masala korenie
• 1-2 lyžička soľ
• 1 polievková lyžica koriander

Postup

1. Cibuľu postrúhajte a paradajky nakrájajte na malé kúsky.
2. Zomeľte cesnak
3. Kuracie stehná nakrájajte na malé kúsky a umyte
4. Cibuľu orestujte na oleji
5. Smažte, kým cibuľa nezmäkne. Mierne zhnedne
6. Pridajte paradajky a cesnak a za stáleho miešania smažte
7. Pridajte štipku kurkumy v prášku
8. Pridajte kuracie mäso a za stáleho miešania opečte
9. Pridajte polievkovú lyžicu rasce
10. Pridajte lyžicu chilli, kokosové mlieko a citrónovú šťavu.
11. Pridajte masala korenie
12. Pridajte vodu a varte na miernom ohni 10 minút, na záver pridajte koriander!

Záver