Miso polievka s morskou riasou a tofu

Táto jemná a výživná polievka spája chuť mora, zemité tóny sušených húb a jemnosť tofu. Je ideálna na ľahkú večeru alebo ako teplé upokojenie počas chladného dňa. Vďaka jednoduchým krokom ju zvládnete pripraviť za pol hodiny – a výsledok vás prekvapí svojou čistou, prirodzenou chuťou.

Porcie a čas

2 porcie
Čas prípravy: približne 30 minút

Ingrediencie

sušená morská riasa (wakame) – podľa potreby
6 sušených ančovičiek (malé rybky)
4 kocky tofu
soľ – podľa chuti
2 sušené šampiňóny alebo shiitake
nasekaná jarná cibuľka – podľa chuti

Postup

Príprava riasy:
Sušenú riasu namočte do pitnej vody na 15–30 minút. Po napučaní sa jej objem zväčší približne 5–8×.
Príprava tofu a húb:
Tofu rozrežte na polovice a spolu so sušenými hubami namočte do teplej vody. Po zmäknutí riasy a húb ich jemne vyžmýkajte a nakrájajte na kúsky vhodné do polievky.
Príprava základu:
Na miernom ohni rozohrejte trochu oleja. Pridajte sušené rybky a krátko ich opečte, kým nezačnú voňať.
Varenie vývaru:
Pridajte riasu, vodu a štipku soli. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte asi 5 minút.
Dokončenie:
Pridajte tofu a huby, varte do zmäknutia. Podľa chuti dosoľte. Pred podávaním posypte nasekanou jarnou cibuľkou.

Záver

Táto polievka s morskou riasou a tofu je ľahká, výživná a plná prirodzenej chuti. Kombinuje jemnosť tofu s minerálnou sviežosťou rias a hĺbkou sušených húb. Skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravé a rýchle jedlo s ázijským nádychom.
Ak hľadáte kvalitné suroviny na jej prípravu, navštívte Asianshop.sk – nájdete tam všetko potrebné pre autentickú chuť Ázie.