Recept na Paradajková sóba
Oživte svoju chuťovú skúsenosť s kórejskou klasikou – paradajkovou sóbou, známou ako Goguma Guksu. Tento jedinečný pokrm, založený na tradičných kórejskych vplyvoch, prináša do vášho jedálnička osviežujúcu novinku, kde sa jemné sóbové rezance spájajú s bohatou a paradajkovou omáčkou. Goguma Guksu je jednoduché, no lahodné jedlo, ktoré je obľúbené pre svoju ľahkosť a zároveň sýtosť chuti. V našom recepte vám ukážeme, ako pripraviť túto pochúťku krok za krokom, od varenia rezancov po prípravu aromatickej paradajkovej omáčky, čo zaručuje, že každá lyžica bude plná intenzívnej a zároveň vyváženej chuti. Goguma Guksu je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí hľadajú nové a zaujímavé chuťové skúsenosti a radi objavujú kórejskú kuchyňu vo svojej najlepšej podobe.
Na servírovanie
1 osoba
Do 30 minút
Ingrediencie
- 150g soba
- 1 polievková lyžica sójová omáčka
- 1 lyžička jarná cibuľka
- 1 štipka cukor
- podľa chuti riasy
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- 150g paradajky
Postup
- Cherry paradajky nakrájajte na krížiky a blanšírujte ich vo vriacej vode, potom ich opláchnite v studenej vode.
- Paradajky ošúpeme, vložíme do hrnca s vodou, sójovou omáčkou, cukrom a citrónovou šťavou a varíme 3 minúty.
- Časť dusených paradajok ochlaďte a dajte vychladiť do chladničky.
- Šalotku nakrájajte nadrobno.
- Rezance soba uvarte vo vriacej vode, prepláchnite ľadovou vodou a sceďte.
- Rezance vložte do misky, pridajte na ne dusené paradajky, jarnú cibuľku a nori a zalejte paradajkovou polievkou z panvice.
Záver
Na záver možno konštatovať, že paradajková sóba je osviežujúcim a chutným jedlom, ktoré spája tradičnú japonskú kuchyňu s medzinárodnými vplyvmi. Táto kombinácia jemných pohánkových rezancov s bohatou chuťou paradajok a aromatických prísad je ideálna na ľahký obed alebo večeru, ktorá vás príjemne zasýti a zároveň prekvapí svojou jednoduchosťou. Pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a chcú vyskúšať niečo nové, je paradajková sóba skvelou voľbou. Všetky potrebné ingrediencie na prípravu tohto pokrmu nájdete na stránke Asianshop, kde si môžete vybrať z širokého sortimentu tradičných japonských surovín.