No products in the cart.
Thajský vaječný šalát je osviežujúce a lahodné jedlo s perfektnou rovnováhou medzi sladkou, kyslou a slanou chuťou. Kombinuje chrumkavé vyprážané vajcia, sviežu zeleninu a exotické dochucovadlá, ktoré mu dodávajú autentický thajský nádych.
Ingrediencie:
- Vajcia: 4 ks
- Cibuľa: 1/2 ks
- Stopkový zeler: 1 stonka (aj s lístkami)
- Koriander: podľa chuti
- Paradajka: 1/2 ks
- Rybia omáčka: podľa chuti
- Citrónová šťava: z 1/2 citróna
- Cukor: podľa chuti
- Olivový olej: podľa chuti
Postup:
1. Príprava surovín
- Cibuľu nakrájajte na jemné plátky.
- Stopkový zeler nakrájajte na kúsky približne 3 cm dlhé a zachovajte aj lístky.
- Koriander a paradajku nakrájajte na požadovanú veľkosť.
2. Vyprážanie vajec
- Do panvice nalejte dostatočné množstvo oleja na vyprážanie vajec a zahrejte na stredne vysokú teplotu.
- Vajcia postupne rozbite do malej misky a po jednom ich opatrne vložte do rozpáleného oleja.
- Vyprážajte, kým budú bielka chrumkavé a žĺtky mierne tekuté (alebo podľa preferencie).
- Hotové vajcia vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
- Po vychladnutí ich nakrájajte na požadovanú veľkosť.
3. Príprava dresingu a miešanie šalátu
- V miske zmiešajte rybiu omáčku, citrónovú šťavu a cukor a dobre premiešajte.
- Do veľkej misy vložte nakrájané vajcia, cibuľu, zeler, paradajky, koriander a zalejte pripraveným dresingom.
- Jemne premiešajte, aby sa chute rovnomerne prepojili.
4. Dokončenie a servírovanie
- Pred podávaním môžete pokvapkať šalát trochou olivového oleja pre jemnejšiu chuť.
- Podávajte okamžite ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod.
Tipy na prípravu dokonalého thajského vaječného šalátu:
- Vajcia smažte v dostatočnom množstve oleja – tým dosiahnete chrumkavú štruktúru bielka.
- Dresing pripravte vopred, aby sa chute lepšie spojili.
- Môžete pridať čerstvú čili papričku, ak chcete pikantnejšiu verziu.
Záver
Thajský vaječný šalát je jednoduchý, rýchly a plný sviežich chutí. Skvele sa hodí ako ľahká večera alebo príloha k hlavnému jedlu. Pre ďalšie exotické inšpirácie navštívte AsianSHOP a objavte autentické chute thajskej kuchyne!
